MUARA TEWEH – Bupati Barito Utara H. Shalahuddin melalui Asisten I Bidang Pemerintahan dan Kesra, Eveready Noor, membuka Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) Tingkat Kabupaten Barito Utara yang berlangsung di Masjid Raya Shirathal Mustaqym, Sabtu (16/5/2026).
Pelatihan tersebut menjadi bagian dari upaya pemerintah daerah dalam meningkatkan kompetensi sumber daya manusia di bidang penyembelihan halal sekaligus mendukung pemenuhan standar produk halal yang semakin dibutuhkan masyarakat.
Dalam sambutan tertulisnya, Bupati menyebutkan bahwa meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap produk halal menuntut hadirnya tenaga juru sembelih yang memiliki kemampuan teknis dan pemahaman syariat yang baik.
“Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya produk halal, peran seorang juru sembelih halal menjadi sangat vital. Tidak hanya dituntut memiliki keterampilan teknis, tetapi juga pemahaman agama dan tanggung jawab moral dalam menjalankan tugasnya,” ujarnya.
Ia menjelaskan, pelatihan ini tidak hanya memberikan pemahaman tentang tata cara penyembelihan sesuai syariat Islam, tetapi juga menjadi bagian dari upaya mendukung standardisasi dan sertifikasi juru sembelih halal sesuai regulasi yang berlaku.
Menurutnya, peserta diharapkan mampu menguasai teknik penyembelihan yang benar, menjaga aspek kebersihan dan keamanan pangan, serta memahami prinsip kesejahteraan hewan dalam proses penyembelihan.
“Yang terpenting, peserta dapat menjadi sumber daya manusia yang kompeten agar mampu memastikan produk daging yang dihasilkan benar-benar halal dan thayyib, yakni baik dan layak konsumsi,” tegasnya.
